Home › Catering Zwolle › BBQ of houtskoolgrill
BBQ of houtskoolgrill: wat kiest u?
Voor een feest met vijftig of honderd gasten heeft u grofweg drie opties: een BBQ-pakket laten bezorgen, een gasbarbecue huren, of een cateraar met houtskoolgrill en grillmeester laten komen. Hieronder de eerlijke afweging - inclusief wanneer u ons níét nodig heeft.
Optie 1: een BBQ-pakket laten bezorgen
U krijgt een barbecue, een koelbox met vlees en wat sauzen afgeleverd. Vanaf dat moment bent u zelf de kok.
Voordeel
Het is de goedkoopste optie per persoon, en u bent volledig vrij in het tempo.
Nadeel
Iemand moet de hele avond bakken - meestal de gastheer of gastvrouw, die daardoor het feest mist. Bij meer dan vijftig gasten wordt het bovendien een logistiek probleem: één barbecue haalt die doorvoer niet, en het eerste deel van de gasten is klaar voordat het laatste deel iets heeft.
Kies dit als
u minder dan dertig gasten heeft, het informeel mag zijn, en er iemand is die het leuk vindt om te bakken.
Optie 2: een gasbarbecue huren
Voordeel
Snel op temperatuur, makkelijk te regelen en weinig rook - handig op locaties waar rook een probleem is.
Nadeel
Gas geeft geen rooksmaak. Wat u proeft is het vlees en de marinade, niet het vuur. Voor wie gewend is aan houtskool is dat een merkbaar verschil.
Kies dit als
u op een balkon, dakterras of binnenplaats zit waar houtskoolrook echt niet kan.
Optie 3: houtskoolgrill met grillmeester
Voordeel
Houtskool geeft de rooksmaak die gas niet haalt. Belangrijker nog: er staat iemand bij die weet wanneer iets klaar is, en die de hele avond blijft doorgrillen. Grote groepen eten in golven zonder dat er een wachtrij ontstaat, en u bent zelf gewoon gast op uw eigen feest.
Nadeel
Het is per persoon duurder dan een bezorgd pakket, en het moet buiten. Bij kleine gezelschappen wegen de vaste kosten - voorrijden, opbouw, grillmeester - niet op tegen het aantal gasten.
Kies dit als
u meer dan dertig gasten heeft, buitenruimte hebt, en zelf geen kok wilt zijn.
De vergelijking kort samengevat
- Smaak: houtskool wint van gas, gas wint van een oven
- Doorvoer bij grote groepen: alleen een professionele grill met grillmeester houdt het bij
- Gemak voor de gastheer: cateraar > gasbarbecue > bezorgd pakket
- Prijs per persoon bij kleine groepen: bezorgd pakket wint duidelijk
- Prijs per persoon bij grote groepen: het verschil wordt klein, omdat de vaste kosten over meer gasten worden verdeeld
- Geschikt binnen: alleen gas - houtskool hoort altijd buiten
Zit u in de categorie waar grillcatering past, bekijk dan onze BBQ catering of vraag direct een offerte aan.
Veelgestelde vragen
Is houtskool echt lekkerder dan gas?
Houtskool geeft een rooksmaak die gas niet kan nabootsen - dat is geen marketing maar een kwestie van verbranding. Of u dat verschil belangrijk vindt, hangt van uw gasten af.
Kan een houtskoolgrill ook binnen?
Nee, nooit. Houtskool geeft koolmonoxide en hoort altijd in de open lucht. Moet het per se binnen, kies dan gas of een andere bereidingswijze.
Vanaf hoeveel gasten is een cateraar de moeite waard?
Grofweg vanaf dertig gasten. Daaronder wegen de vaste kosten van voorrijden, opbouw en grillmeester niet op tegen het aantal personen.
Wat als het regent?
Een grillmeester grilt door in de regen, maar uw gasten staan liever droog. Een partytent boven de grill en de eetplek lost dat op.
Is een BBQ-pakket niet gewoon veel goedkoper?
Bij kleine groepen duidelijk wel. Bij grote groepen wordt het verschil kleiner, omdat u bij een pakket vaak meerdere barbecues, extra personeel en meer vlees nodig heeft dan u vooraf denkt.
Verder lezen
Meer weten? Bekijk de cateringpakketten, de menukaart of neem contact op via 06 29501500.