Home › Catering Zwolle › Bruiloftcatering
Bruiloft catering in Zwolle
Een bruiloft is de dag waarop het eten niet mag tegenvallen. Wij komen met de houtskoolgrill naar uw trouwlocatie en grillen de hele avond door, zodat ook de gasten die pas om elf uur honger krijgen nog iets warms van het vuur krijgen.
Turkse bruiloft, henna-avond en gemengd feest
Wij zijn opgegroeid met de Turkse bruiloftskeuken en weten hoe een kına gecesi loopt: veel gasten, een lange avond, en eten dat in golven op gang komt. Daar is onze manier van werken op gebouwd - er wordt doorgegrild in plaats van één keer opgediend.
Net zo vaak verzorgen wij gemengde bruiloften waarbij de ene familie Turks is en de andere Nederlands. Omdat alles halal is en tegelijk herkenbaar smaakt, hoeft u geen twee aparte menu's te regelen.
Ook voor een verlovingsfeest of een kleinere trouwborrel draaien wij de grill aan.
Het menu voor een bruiloft
Voor bruiloften stellen wij meestal een ruimer menu samen dan voor een gewoon feest:
- Adana kebab, şiş kebab, kipspiesen en lever van de houtskoolgrill
- Vers gebakken lavaş en brood, doorlopend aangevuld
- Turkse salades, hummus, yoghurtsaus en pittige sauzen
- Gegrilde groente en pepers van de grill
- Op verzoek: hapjes vooraf voor tijdens de ontvangst
Hoeveel vlees er per gast nodig is, hangt sterk af van het tijdstip en of er nog een bruidstaart of dessert volgt. In onze gids hoeveel kebab per persoon leest u waar wij van uitgaan.
Samenwerken met uw trouwlocatie
Veel trouwlocaties in en rond Zwolle - boerderijen in het Vechtdal, zaaltjes, landgoederen en eigen tuinen - staan grillcatering toe mits het buiten gebeurt en er vooraf is overlegd. Wij nemen dat contact graag zelf op, zodat u er niet tussen hoeft te zitten.
Wij komen ruim voor aanvang opbouwen, zodat de grill al op temperatuur is als het bruidspaar binnenkomt. Na afloop ruimen wij volledig op; de locatie blijft achter zoals wij hem aantroffen.
Voor bruiloften adviseren wij nadrukkelijk om vroeg te reserveren. Zaterdagen in mei tot en met september zijn bij ons maanden van tevoren bezet.
Veelgestelde vragen
Hoe ver van tevoren moeten wij een bruiloft boeken?
Voor zaterdagen in het trouwseizoen adviseren wij drie tot zes maanden van tevoren. Valt uw datum doordeweeks of buiten het seizoen, dan lukt korter vaak ook.
Verzorgen jullie ook de henna-avond?
Ja. De henna-avond is juist een van de avonden waarop grillcatering goed werkt, omdat gasten op verschillende momenten aanschuiven en er doorlopend vers eten is.
Is alles halal?
Ja, al ons vlees is halal. Daardoor kan bij een gemengde bruiloft iedereen van hetzelfde menu eten.
Kunnen jullie ook binnen grillen?
Nee. Een houtskoolgrill hoort buiten vanwege rook en veiligheid. Wel kunnen wij buiten grillen en het eten naar binnen brengen, of onder een partytent werken.
Kunnen wij het menu vooraf proeven?
Onze zaak aan de Marconistraat 1B in Zwolle is elke zaterdag van 08:00 tot 18:00 open. Kom langs met zijn tweeën en proef rustig voordat u beslist.
Ook interessant
Meer weten? Bekijk de cateringpakketten, de menukaart of neem contact op via 06 29501500.