Home › Catering Zwolle › Hapjes en borrelcatering
Hapjes en borrelcatering in Zwolle
Niet elk moment vraagt om een volledige maaltijd. Voor een receptie, een borrel of de ontvangst voorafgaand aan een feest verzorgen wij Turkse hapjes en mezze - klein, hartig en zonder dat iemand een bord nodig heeft.
Wat wij onder hapjes verstaan
Geen bittergarnituur uit de diepvries, maar Turkse mezze en kleine grillporties die vers worden klaargemaakt:
- Mini-dürüm met adana of kip, in handzame stukken
- Kleine kipspiesen en lamsspiesjes van de grill
- Hummus, haydari en pittige ezme met vers brood
- Gegrilde paprika, ui en pepers
- Turkse salades in kleine porties
Wilt u de grill ter plekke, dan kan dat ook bij een borrel: kleine porties direct van het vuur werken op een receptie verrassend goed.
Wanneer hapjescatering past
De meeste aanvragen komen van bedrijven en verenigingen: een nieuwjaarsborrel, een afscheidsreceptie, een opening of de presentatie van iets nieuws. Ook bij bruiloften verzorgen wij regelmatig alleen de ontvangst, waarna een andere partij het diner doet.
Bij een langere avond combineren veel klanten het: hapjes tijdens de ontvangst, daarna de grill voor de warme maaltijd.
Voor puur hapjes werken wij vanaf ongeveer 25 personen. Onder dat aantal is bestellen en afhalen aan de Marconistraat vaak praktischer.
Bezorgen of ter plekke bereiden
Koude mezze en salades brengen wij gekoeld en opgemaakt op schalen - u hoeft ze alleen neer te zetten. Warme hapjes van de grill bereiden wij ter plekke, want die verliezen hun kwaliteit binnen het kwartier als ze moeten reizen.
Geef bij de aanvraag door hoe laat de gasten binnenkomen, dan plannen wij de aanrijtijd daarop.
Veelgestelde vragen
Kunnen jullie alleen hapjes leveren, zonder grill?
Ja. Koude mezze, salades en brood leveren wij opgemaakt op schalen. Warme grillhapjes maken wij liever ter plekke, omdat ze anders snel aan kwaliteit verliezen.
Vanaf hoeveel personen?
Vanaf ongeveer 25 personen. Voor kleinere groepen kunt u bestellen en afhalen bij onze zaak aan de Marconistraat 1B in Zwolle.
Hoeveel hapjes rekenen jullie per persoon?
Voor een borrel van ongeveer twee uur rekenen wij acht tot tien hapjes per persoon. Vervangt de borrel het avondeten, dan gaan wij richting twaalf tot vijftien.
Zijn de hapjes halal?
Ja, al ons vlees is halal en er wordt geen alcohol in onze gerechten verwerkt.
Kunnen wij hapjes combineren met een warme maaltijd?
Dat is juist een veelgevraagde combinatie: hapjes bij de ontvangst en daarna de houtskoolgrill voor het warme deel van de avond.
Ook interessant
Meer weten? Bekijk de cateringpakketten, de menukaart of neem contact op via 06 29501500.